第473章 只想不断重复吃东西这个步骤
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李平安站在后厨门口观望。
后厨人员众多,但在李平安眼里他们都是黑白单色的,只有叶凡所在蒸锅附近是彩色的。
一股极其好闻的鲜鱼味汇聚成一双大手,揪起里李平安的小耳朵一步步向前走。
蒸锅下宝蓝色的炉火持续燃烧,噗呲噗呲的热气直往上冒。
李平安深吸一口气。
空气中的复合香味很多,但都没有这条蒸鲈鱼好闻,
李平安忍不住问道:
“小哥哥,这鲈鱼是不是一蒸完马上就能端上桌了?”
叶凡看李平安双手叉腰瞪着大眼睛,调侃他:
“你小子刚度过一劫,不在外面休息,跑这里干嘛?”
美食就在眼前,哪有撤退的道理。
李平安道:“嘿嘿,先前是有点累,但现在一闻到鱼肉香味,就像手机遇到了快充头,精力杠杠的恢复了不少。
小哥哥,你放心,我只在旁边老实呆着看,什么都不做。”
叶凡看他这么乖也就不在驱赶他。
紧接着叶凡掀开锅盖取出鲈鱼,在其身上撒上‘五彩丝’。
原本一米多长的鲈鱼经过蒸制稍微缩水了一点,但两侧鱼肚皮向两侧展开,好似鲈鱼长了一对翅膀。
最后叶凡往鲈鱼身上浇上热油与蒸鱼豉油。
呲!
热油与鱼身接触瞬间,鱼肉的香味再次上升好几个等级。
“哇撒,这鲈鱼也太香了吧。”
李平安掏出手机准备拍照。
青灰色的鲈鱼皮下是雪白的鱼肉,鱼身上披着翠绿的葱丝,嫩黄的姜丝,娇艳的辣椒丝,整条大鲈鱼都泡在琥珀色的汤汁中。
咔嚓咔嚓咔嚓。
李平安一拍完照片立马发到内部班级群里。
【哈哈,我海贼王李平安又回来了,给你们看看我晚上吃的啥。】
【一米多长的鲈鱼图片.jpg】
【失踪人口回归了?牛x呀,你这次不亚于重生归来,可以去写本小说了。】
【李平安,你家酒楼换厨师长了?上次班级聚餐在你家也吃的鲈鱼,没见这么诱人呀,老实交代! 流口水的小黄人表情.jpg】
【你小子吃这么好?不会是最后一餐吧?吃完马上被你爹拉到房间里挨揍?】
【心疼李平安一秒钟,吃吧,大口吃!】
【呸呸呸,乌鸦嘴!能不能盼我点好,挨不挨揍还不一定呢。】
【最主要这条鱼可是救我起来的小哥哥做的,别人长得又帅厨艺又好,等会后面还有一道菜哦,不要羡慕哥今天的伙食。】
按下手机锁屏键,漆黑屏幕上反射出李平安压不住的嘴角。
此时叶凡又开始忙起来。
刚才后厨人员已提前把纯素清汤版的狮子头原材料备好了。
算得上无缝对接。
叶凡将老豆腐、山药泥、莲藕碎、以及魔芋霜碎一起放到大碗里,带上手套反复抓揉。
灰白色的膏泥在碗里翻来覆去,抓揉期间再来点盐,胡椒,马铃薯淀粉。
调味完成后。
叶凡右手舀上一坨膏泥,左手辅助捏把捏把,他很快就做好了一个个狮子头生胚。
李平安看的是目瞪口呆。
他是真没想到,平时吃的零食魔芋霜也能加到狮子头里,早知道把辣条也拿几包进来了。
叶凡即将进行最后一步操作。
只见他往用白萝卜和豆芽菜熬成高汤里加入海盐和蒜茸鲜调味,紧接着,一个个狮子头生胚陆续‘跳入’水中。
10分钟后,叶凡打了个响指。
“oK,可以上菜了。”
随时待命的服务员拿来推车,把一米多长的清蒸鲈鱼和清汤狮子头端了上去。
叶凡牵着李平安的小手跟在后面。
推车刚进入大厅,正在点菜和用餐的游客纷纷扬起脑袋。
“我的天,这条鲈鱼也太大了吧,先前在水缸里怎么没看到,这是给VIp客人准备的吗?”
“给谁准备我不关心,关键这鲈鱼做的,不光看着美闻上去也太鲜了吧。”
“服务员,我要加菜,多加一条清蒸鲈鱼,就照着这标准做,个头没这个大都不要紧,但鲜味一定要这么鲜。”
“我也要一条。”
“俺也一样。”
听客人这么说,服务员腰板都挺直了不少,心里升起一股自豪感,好像鲈鱼是他做的一样。
推车速度被有意放慢,鲈鱼的鲜味在大厅里持续发散。
快乐终究是短暂的,大厅游客们伸着脖子目送两道美食离开。
鲈鱼和狮子头被端到酒楼门口的餐桌上。
除了叶凡自己做的2个菜,李平安父母陆续又加了8个菜,一时间餐桌上铺满了大大小小的圆盘和各类酒水饮料。
李平安父亲率先起身端起酒杯。
“来,让我们敬叶先生一杯,感谢他今天救了我家兔崽子一命。”
李平安父亲话还没说完,余光留意到儿子的馋嘴样子,顿时怒火上来了。
\"李平安,敬酒呢,你小子把筷子拿起来干嘛。\"
“爸,这鲈鱼闻上去真的好香,我……”
“你什么你?身为渔民的儿子,是没吃过鱼咋滴。”
游荡在挨揍边缘,李平安只能老实端起装满果粒橙的玻璃杯。
敬酒一结束,李平安拿起筷子直奔鲈鱼。
鱼肚子上很嫩很滑,筷子刚一接触便戳了进去,再配合上勺子,一大块连带鱼皮的雪白鱼肉就到嘴里了。
从小在海边长大,品尝过众多鱼肉的李平安,仍然被这口鲈鱼惊艳到了。
嫩滑细腻的鱼肉好似豆腐一样,牙齿只是轻轻一咬就断了,断裂后的肉中汁水四溅开来,抿上一口咸甜适中,哪怕鱼肉吞下去,嘴里还能回味到一股鲜甜感。
尝到甜头的李平安,一对小眼珠顿时明亮起来,手上动作加快,又是几大勺鲈鱼肉送入口中。
边吃还不忘拍照到班级群里。
【兄弟们,刚才我鲈鱼肉我帮你们尝了,不光香味和卖相突出,口感上简直是一绝,我从来没吃过这么好吃的鱼肉。】
【李平安,我不信,除非你打包一份明天带到班上来。】
【哈哈,还打包?我李平安压根不会让这条过夜,等会酱油色的汤汁我还要拿来泡饭吃,想想都爽。
老天眼真是对我不薄,昨晚在海上饿了整整一晚上。
今天晚上就让我吃这么好,肯定是祖宗显灵,下次祭祖我一定多给祖宗烧点好吃好喝的下去。】
【李平安,你照片里鲈鱼旁边是什么菜?一大碗清汤里飘着好多粉色的肉丸子?】
【是救我起来的小哥哥用纯素食用的狮子头,估计你们都没见过,等我替你们尝尝。】
【愤怒的小表情.jpg】
李平安把狮子头夹到碗里,粉色的丸子表面疙疙瘩瘩,缝隙里还能看到不少残的的汁水。
李平安迫不及待地低头吸了口汁水。
下一秒,他的小脑瓜愣住了。
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