第142章 面团

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叶琳琳站在她那间小小的烧饼摊前，眼神专注地盯着面前的面团。

她的手指灵活地在面团上揉捏，仿佛在和面团进行一场无声的对话。

她的闺蜜橙橙站在一旁，手里拿着一杯热腾腾的豆浆，时不时地递给叶琳琳，让她暖暖手。

“琳琳，你这豆腐皮烧饼的想法真是绝了，”橙橙笑着说，“不过，你这配比总是不对，是不是哪里出了问题？”

叶琳琳叹了口气，停下手中的动作，抬头看着橙橙，“我也觉得是，但我就是找不到问题出在哪里。”

就在这时，一个声音从她们身后传来，“小姑娘，你这烧饼的面团揉得不错，但豆腐皮的配比可就差远了。”

叶琳琳和橙橙转头一看，只见一个穿着旧式厨师服的中年男子站在她们身后，脸上带着一丝不易察觉的微笑。

“您是？”叶琳琳疑惑地问。

“我姓李，是个老厨师，”李师傅自我介绍道，“我看你这烧饼摊生意不错，但豆腐皮烧饼的配比你得再琢磨琢磨。”

叶琳琳眼睛一亮，连忙请李师傅坐下，“李师傅，您能帮我看看吗？我这豆腐皮烧饼总是做不出那种味道。”

李师傅点点头，走到摊前，仔细观察了一下叶琳琳的操作，然后拿起一块豆腐皮，轻轻地撕开，“你看，这豆腐皮太厚了，烧饼的口感就出不来了。”

叶琳琳恍然大悟，连忙点头，“原来是这样，那我应该怎么做？”

李师傅笑了笑，“你得先把豆腐皮切成薄片，然后再和面团混合，这样烧饼的口感才会更好。”

叶琳琳按照李师傅的指导，重新开始操作。她小心翼翼地将豆腐皮切成薄片，然后和面团混合在一起。

李师傅在一旁指导，时不时地提醒她注意火候和时间。

叶琳琳按照李师傅的指导，重新开始操作。她小心翼翼地将豆腐皮切成薄片，然后和面团混合在一起。李师傅在一旁指导，时不时地提醒她注意火候和时间。

“琳琳，你这刀工得再练练，”李师傅看着叶琳琳切豆腐皮的手法，皱了皱眉，“豆腐皮切得太厚，烧饼的口感就出不来了。”

叶琳琳有些沮丧，但她没有放弃，继续努力地切着豆腐皮。橙橙在一旁看着，忍不住插话道：“李师傅，您能示范一下吗？”

李师傅点点头，接过刀，熟练地切起了豆腐皮。他的手法快而准，不一会儿，一堆薄如蝉翼的豆腐皮就切好了。叶琳琳和橙橙看得目瞪口呆，李师傅笑了笑，“这可是多年练出来的功夫，你们得多练练。”

叶琳琳接过李师傅切好的豆腐皮，小心翼翼地和面团混合在一起。李师傅在一旁指导，时不时地提醒她注意火候和时间。

“琳琳，你这火候得再控制一下，”李师傅看着叶琳琳烤烧饼的手法，皱了皱眉，“火太大，烧饼容易糊。”