第173章 炸茄盒

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到了晚间，林雨棠龙虾卖的差不多的时候，瞧着厨房里还有挺多的茄子。

想着等会都快打烊了，烧烤那边也用不了几个茄子了，便想着做一道香炸茄盒，抚慰一下今天大家受惊的小心灵。

把猪肉切小块用绞肉机绞成肉馅，一旁的孙克就看林雨棠把肉扔进一个透明容器里，按了几下，那肉块便自己在容器里转啊转的，再倒出来的时候就已经成肉馅了。

看得他直呼神奇！王妃难不成是仙女下凡不成？不对不对，咱王爷还没追到手呢！真磨叽！

乔景年：“啊啾！”谁在背后蛐蛐我！

林雨棠取出肉馅，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、香油、葱花，少许姜末，一起顺时针搅拌均匀。

把茄子切稍微厚点的片片，然后每一片再从中间切一刀不切断即可，再把搅拌好的肉馅塞进茄子片里，就可以放在一旁备用了。

再来调个万能面糊糊：淀粉和面粉一比一，加入两颗鸡蛋，少许盐、花椒粉，清水少量多次的加，直至面糊变成粘稠状就可以给茄盒裹上面糊糊了。

“小棠姐姐，这个茄子还可以夹着肉肉呀？”魏雪噔噔噔地迈着小短腿跑到了林雨棠身边。

魏霜看了一眼自己的妹妹，这个小馋猫，炸茄盒还没开始炸呢，就已经先过来占据被投喂第一线了。

“对呀，把这个茄子加肉放进锅里炸，可香了！马上就做好了，第一个就给我们小雪儿吃！”林雨棠刮了刮魏雪的小鼻子，宠溺地说道。

这丫头，纯纯的肉食爱好者！

“好唉！”魏雪开心地蹦哒起来。

这边林雨棠已经开始炸茄盒了，油温六成热，把裹好面糊的茄盒下锅炸，炸至茄子表面微黄捞出。

最后放进油锅再复炸一次，炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了。