第131章 我竟然没病
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春节刚过,大家肚子里都有油水,不用排队就买到了。
一到家,两人就忙活开了,和面,剁肉,拌馅,全部准备好,搬到客厅里包。
李芳凑近饺子馅闻了闻,眼睛亮亮的。
“大姑拌的饺子馅真香,就冲着这香味,就能吸引人。”
“是吧,实话告诉你,我拌馅的手艺还是跟你奶奶学的。”
李香琴笑眯眯的捏了一个圆鼓鼓的饺子摆到托盘上,轻声开口。
“可惜,你出生太晚了,没见过她老人家。若是你奶奶活着,你和玲子绝对……”
话说到一半,李香琴尤的住口,摇头失笑。
“过去的事就不提了,以后咱们只向前看。”
李芳点头,她没见过奶奶,家里也没有奶奶的照片,想象不出奶奶的模样。
“对了大姑,卖饺子的话需要的肉量大,但每个月的肉票都是定量的,不够怎么办?”
李香琴愣了一下,从今年以后,猪肉供应量逐渐提高,肉票也会逐渐取消。根据上辈子的记忆,他们这里到年底,肉票布票和工业券就取消了。
粮票和煤票倒是一直持续到九十年代初。但随着生产力提高,自由市场兴起,很多东西不用票也能买到,就是价格略高一些。
“没事,肉票用完了,咱们就去自由市场去买。虽然一斤会贵个几毛钱,但都足量供应。”
而且拌饺子馅也是有些技巧的,皮薄馅大多放菜,七分肥三分瘦,肥肉稍微带着颗粒感,一口下去,最好能爆汁,满口流油,香味直冲脑门子。
没办法,这个时候的人油水少,越肥越香。
计划经济时代,肉就要吃肥的,足够香就对了。
今日是萝卜猪肉馅,两斤猪肉两个大萝卜,足足包了两盖帘。
李香琴看了眼闹钟,十二点了,“开火,煮饺子。”
“表弟表妹什么时候回来?”
煤炉子早就燃上了,捅开盖子,火就能窜上来,烧水也就一会的事。
“那俩人一到假期,就疯跑,没个时间点。咱们吃咱们的,她们啥时候回来啥时候煮,不妨碍。”
提起那俩累赘,李香琴随口解释一句。能正常供他们上学,已经是她释放的最大母爱了。
吃喝啥的,能赶上就吃,不能就算了,主打一个随缘。
就在这时,门砰的一声被打开,“妈,我回来了。”
老五气喘吁吁的进了门,解下围巾挂在门口,当看到桌子上摆放的两盖帘饺子时,眼睛顿时就亮了。
“妈,你又包饺子了,我回来的真及时。”
“刚才大姑还念叨你们的,就怕你们赶不回来吃饭。”
李芳站起身,赶紧给她倒杯水递过去,
“快开学吧?”
老五接过茶缸子,吨吨吨灌半缸子水,一抹嘴,
“元宵节一过就开学,没几天可玩了。”
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