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豆馅儿准备好后,将发好的黄米面团揉匀排气,然后切成一个个的小剂子。

手掌蘸少许干黄米面,取一个剂子,搓圆后用拇指按出凹窝,转圈捏成边缘薄、中间厚的小窝头状。

放入豆沙馅儿,用虎口向上推面皮,同时旋转收口捏紧(若粘手可再蘸干粉),搓成椭圆形或圆形。

包好的粘豆包放在抹油的案板上,盖湿布醒发一刻钟,至表面微微膨大。

蒸锅内加水烧开,蒸屉铺上湿润笼布,笼布表面抹一层薄油。

将醒发好的粘豆包放入蒸屉,间隔约莫两指宽的距离,避免粘连。

大火蒸约莫一刻钟,蒸至豆包表面光滑发亮,用手指轻按能快速回弹,就代表已经蒸熟了。

关火后,略焖一会儿(约莫三分钟)再开盖,可以防止豆包塌陷。

蒸好的粘豆包可以直接吃,也可以蘸白糖、蜂蜜吃,或者下油锅煎至两面金黄、口感香脆再吃。

年糕的吃法就更多了,直接吃、煮年糕汤吃、和配菜一起炒着吃、下油锅煎了吃、蘸白糖或者蜂蜜吃......

左右他们这里一到冬天就天寒地冻的,年糕、豆包也好,馒头花卷馅儿包也罢,都能长长久久存放。

忙活大半天,蒸好一大锅年糕和一大锅豆包,晚上谢莞娘他们又包了一顿酸菜油渣馅儿的白面饺子。

美美吃了一顿,劳累一天的众人早早睡下。

明天他们还要早起,郝玉得去镇上置办年货,江远、谢莞娘和小阳则要留在家里扫房,力求把家里的每个角落都弄得干干净净。

因为要买的东西实在有些多,郝玉借了里正家的牛车,快到中午时,他用牛车拉回来十板豆腐、一扇猪肉、两只鸭子、十斤粳米、二十斤白面。

此外,郝玉还买了干的木耳和海带、白酒、茶叶、糖果、点心、调味品、门神、爆竹、红纸、黄纸、香烛等,都是过年期间用得着的。

家里有笔墨纸砚,红纸买回来后,江远就被郝玉指使着,趁下午没事儿写了几副对联。

谢莞娘则是带着小阳一起剪窗花,她这手艺还是在谢家时跟她那位刺绣师傅学的。

虽然她剪出的窗花,在精致程度和繁复程度上都远远比不上对方,但只在过年期间添个喜气的话却是足够用了。

写好晾干的对联和剪好的窗花,江远在傍晚时分送了一份到汪小芝家。

对联和前两年一样,江远只说是郝玉在镇上买的,窗花在征求过谢莞娘的意见后,他说了是谢莞娘亲手剪的。

江远走后,陈家几个女人拿着窗花翻来覆去的看,一边看还一边夸谢莞娘的手真是太巧了。

陈召大嫂问汪小芝,“我听说那姑娘也买了宅基地,打算明年开春就自己另起个院子搬出去?”

汪小芝点头,“她买的宅基地就在郝叔家隔壁。”

那里本来有个汪父自己弄的小型打谷场,汪父过世之后,那个打谷场就闲置下来了。

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