第528章 石灼葛缕子香煎带子

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取过一口平底锅中大火烧热，加入黄油烧至微微冒烟后放入带子，并不急着去动，煎约一分半分钟至底面形成漂亮的金棕色焦壳。

翻面后，再煎一分多钟时间，至中心微透明但仍软嫩，叶山亮将带子控制在内部约五成熟时关火。

在温热的大盘中，用勺子涂抹或画线铺上 冷萃酸奶酱后立刻将刚煎好的带子放在酱汁上。

将石灼激香的葛缕子均匀撒在带子上，再撒上之前准备好的粗磨生葛缕子碎。

最后在放几片新鲜娇嫩的莳萝叶、细香葱和可食用小花增加色彩，摆盘结束，端起了这一份石灼葛缕子香煎带子向餐厅方向走去。

比赛的几位选手跟在叶山亮身后一起走进餐厅，顿时就听见一阵热烈的掌声和欢呼声，隐约还夹杂着吹口哨的声音。

“恭喜各位啊，为学园赢得了这一场比赛的胜利！”还得是绯沙子，出来主持了一下场面，又是一阵热闹之后，众人才纷纷落座。

塔克米先过去检查了一下房门，确定已经关好了，便回到房间，从房间角落桌子上取过一个香槟瓶子，回到了桌边：“这是达里奥先生送过来的贺礼，祝贺咱们获得了比赛的胜利。”

“咦？他人呢？”看着塔克米忙碌起来了的样子，沈墨有些好奇询问道，那位酒商还是挺喜欢凑热闹的，这次的活动竟然没看见他。

“哦，意国那边有点事，他先回去了，说实话，这酒是比赛之前就提前交给我的，我不敢提前开香槟，所以现在才拿出来。”说话间，塔克米已经在一个冰桶中将一个醒酒瓶冰镇了起来。

“我说，你这是干嘛？”爱丽丝赶紧阻拦，“这是香槟诶，发泡酒，你不会是想醒酒吧？一会气泡都给放没了！”

“达里奥先生说，这是一瓶陈年酒，经过长时间的二次瓶中发酵香气可能内敛，短暂醒酒可激发烤坚果蜂蜜等三级香气。”塔克米回忆着达里奥的说法，“而且气泡稍微释放一下，可以让口感更加柔和，减少对敏感味蕾的刺激。”

说着，塔克米还抬头看了绘里奈一眼，绘里奈也明白这是为了她的操作，虽说她认为用不到，但也还是点头致意。

沈墨也是跟着感叹了一句：“咱们学园是不是也得考虑一下侍酒的问题了啊，咱们天天就喝凉子的大米果汁，现在有这种昂贵的葡萄酒咱们都不会喝了。”

“我说，首席大人，好好的庆功宴，就先别想着你的工作了，怎么还在考虑学园的发展啊。”吉野悠姬赶紧打断了沈墨的话，“赶快起来致个辞，饿了，咱们赶紧吃！”

塔克米那边，将醒酒瓶冰到了个八摄氏度左右的低温，开了香槟之后顺着醒酒瓶边缘缓慢倒进醒酒瓶中，缓慢摇晃让香槟稍微醒一醒，但就像之前爱丽丝说的，醒发时间绝对不能长，也就是几分钟之后边将酒倒在郁金香型香槟杯中分给众人。

沈墨举起酒杯，张了张嘴，看着这群人突然有些不知道该说什么，最后干脆说道：“吃好喝好啊！”